"Per cucinare occorre utilizzare risorse, organizzazione, competenze e metodi...come in azienda".
I corsi erogati con metodo CTM® consentono
di utilizzare la cucina come laboratorio di
apprendimento.
Il metodo consente di accettare la sfida, mettersi
in gioco e far fronte agli imprevisti, in un contesto fuori dagli schemi abituali, accrescendo
la consapevolezza dei propri punti di forza
e aree di miglioramento.  |
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