Metodologia di formazione manageriale innovativa, la cucina come laboratorio di apprendimento

"Per cucinare occorre utilizzare risorse,
organizzazione, competenze e metodi..."

Cooking Training Management® è una metodologia di formazione manageriale innovativa ideata da Tangram, basata sul learning by action.
Si fonda su una semplice, ma innovativa considerazione che introduce una nuova metafora organizzativa: per cucinare occorre utilizzare risorse, conoscenze, organizzazione e metodi. Come in azienda.
Molti gli spunti forniti da questa metafora: la gestione dei tempi di cottura, degli imprevisti, delle risorse disponibili; l'esigenza di collaborare per il raggiungimento di un obiettivo comune; la necessità di coordinamento e comunicazione; lo sviluppo della sensibilità e della creatività…

Gli interventi progettati con metodo CTM® consentono quindi di utilizzare la cucina come laboratorio di apprendimento, dove vengono attivati nei partecipanti stimoli e reazioni, che aiutano a rendere esplicito ciò che prima era implicito o dato per scontato.

Grazie alla elaborazione cognitiva che ne deriva, si ottengono quelli che si possono definire cortocircuiti sinaptici cioè considerazioni che avvengono senza mediazioni, efficaci e durature nel tempo. Tali cortocircuiti rendono più semplice l'interpretazione della complessità ambientale e consentono di indirizzare al meglio le energie manageriali.

Ogni esperienza CTM® è composta da una serie di esercitazioni ognuna delle quali suddivisa in tre fasi: briefing, cooking, debriefing.
Nel briefing vengono fornite le indicazioni per lo svolgimento dell'esercitazione.
Durante l'attività in cucina (cooking), uno chef stimola e conduce i partecipanti, attraverso la realizzazione dei piatti, a vivere situazioni create ad hoc che possono essere paragonate alla realtà aziendale.
Nel debriefing, i trainer fungono da facilitatori per proiettare nella sfera professionale quotidiana le esperienze vissute e le riflessioni emerse in un contesto al di fuori degli schemi abituali, accrescendo la consapevolezza dei propri punti di forza o aree di miglioramento.

In funzione delle esigenze aziendali, è possibile progettare percorsi formativi ad hoc o definire interventi a supporto dei sistemi di riconoscimento ed incentivazione delle risorse.

Il metodo, per il suo aspetto conviviale ed aggregativo, coinvolge, stimola e, non ultimo, diverte i partecipanti, risultando efficace anche per le attività di team building in occasione di meeting ed eventi aziendali.

Molteplici i settori di intervento che permettono di approfondire diversi aspetti del proprio saper essere in azienda: Leadership, Comunicazione, Motivazione, Organizzazione, Attention Management, Problem Solving, Delega, Creatività.

Cooking Training Management® fa parte dei 7 percorsi formativi offerti da Tangram in TangramTeamBuilding®

Se me lo dici, dimentico. Se mi fai vedere, ricordo. Se mi coinvolgi, capisco. (proverbio cinese).